Nachdem ich Euch ja gestern ein leckeres Rezept für Zucchini vorgestellt und dazu ein Foto mit einem kompletten Hauptgang gepostet habe, kommt jetzt auch noch das versprochene Rezept für den Risotto. Zwar habe ich, eher untypisch, zu diesem Zucchinigemüse einen Risotto gewählt, der selber auch Gemüse enthält, aber ich gebe ehrlich zu, ich hatte einfach etwas Gemüse das weg musste. Und wieso etwas wegwerfen, wenn man damit noch so etwas leckeres kochen kann?
Das Grundrezept für das Risotto ist das klassische; also nichts kompliziertes was man zu Hause auf keinen Fall selber machen kann. Auch wenn Risotto oft unterschätzt wird! Es sieht einfach aus, hat aber einige Punkte auf die man achten sollte. Alles in allem ist dieses Rezept aber eine schnelle Nummer die trotzdem lecker ist. So, dann legen wir doch einfach mal los ;)
